桃子不僅是時(shí)令水果，也是文化載體

桃子的營養(yǎng)價(jià)值

桃子素有“壽桃”和“仙桃”的美稱，因其肉質(zhì)鮮美，又被稱為“天下第一果”。桃肉含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、以及有機(jī)酸（主要是蘋果酸和檸檬酸）、糖分（主要是葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖）和揮發(fā)油。每100克鮮桃中所含水分占比88%，蛋白質(zhì)約有0.7克，碳水化合物11克，熱量只有180.0千焦。桃子適宜低血鉀和缺鐵性貧血患者食用。

文化價(jià)值

吉祥符號(hào)

在中國傳統(tǒng)文化中，桃是一個(gè)多義的象征體系。在人們的文化觀念中，桃蘊(yùn)含著圖騰崇拜、生殖崇拜的原始信仰，有著生育、吉祥、長壽的民俗象征意義。這些象征意義以各種不同的形式潛存于民族心理之中并通過民俗活動(dòng)得以引申、發(fā)展、整合、變異。桃花象征著春天、愛情、美顏與理想世界；枝木用于驅(qū)邪求吉，在民間巫術(shù)信仰中源自于萬物有靈觀念；桃果融入了中國的仙話中，隱含著長壽、健康、生育的寓意。桃樹的花葉、枝木、子果都燭照著民俗文化的光芒，其中表現(xiàn)的生命意識(shí)，致密地滲透在中國桃文化的紋理中。

生命載體

桃文化中一直關(guān)照著生命的意識(shí)。桃是遠(yuǎn)古人類童年時(shí)期，生命的載體、一種精神的轉(zhuǎn)移，這主要表現(xiàn)在孕育生命、庇佑生命、延續(xù)生命三個(gè)方面。從桃文化產(chǎn)生的社會(huì)背景和文化土壤起筆，追溯了桃文化產(chǎn)生的原生文化土壤即圖騰崇拜和生殖信仰；借用桃的生物性特征，從與桃有關(guān)的民眾信仰出發(fā)，闡述了桃在民俗生活中所表征的生育、吉祥、長壽意義；利用民俗符號(hào)學(xué)理論，將體現(xiàn)生命意識(shí)的桃進(jìn)行文化闡釋，深化其在文化中的表征意義。當(dāng)然也不忘將桃體現(xiàn)的生命觀置于中日文化中作以比較，相似的民間故事情節(jié)，由于不同民族民族文化底蘊(yùn)不同，對(duì)生命意識(shí)的理解不同，相似故事情節(jié)折射出不同的文化精神。最后，反觀在當(dāng)代社會(huì)里，桃文化在現(xiàn)代社會(huì)中的傳承和嬗變。在此基礎(chǔ)上，分析在現(xiàn)代生活的沖擊下，桃文化的現(xiàn)實(shí)應(yīng)用及未來發(fā)展趨勢。桃文化作為一種觀念意識(shí)，長期潛存于民俗內(nèi)心，并通過民眾活動(dòng)能夠繼續(xù)傳承，同時(shí)在現(xiàn)代生活中由于神秘色彩的淡化，使桃文化向著實(shí)用、娛樂、審美方向發(fā)展。

桃文化的社會(huì)背景從原始社會(huì)生產(chǎn)力的滯后性和原始社會(huì)人口形勢的嚴(yán)峻性兩方面進(jìn)行。然后從夸父神話入手，捕捉夸父神話中有關(guān)桃的生命信息，由此引出桃文化產(chǎn)生的文化土壤，即根植于圖騰崇拜和生殖崇拜的文化土壤之上。

民俗傳統(tǒng)

桃在民俗生活中生命意義的象征與表現(xiàn)。第一，桃的“子繁而易植”因孕育生命而有了生育的象征：多子多福，春天使者，喻指婚姻。第二，受先民“萬物有靈”觀念的影響，人們賦予桃鎮(zhèn)鬼避邪的作用，從而保護(hù)了生命，使桃具有了吉祥的象征意義：神荼郁壘的傳說衍生了桃的吉祥內(nèi)容；桃在日常生活、歲時(shí)節(jié)日、人生儀禮中的辟邪求吉的行為表現(xiàn)，傳達(dá)了桃作為鎮(zhèn)邪納吉之物的原始信仰。第三，桃的食用和養(yǎng)生功能，讓人們意識(shí)到了桃在益壽延年、延續(xù)生命方面的重要性，使桃具有長壽的象征意義：通過桃長壽象征意義歷史淵源的追溯，桃長壽象征意義在民俗生活中的事象例舉，讓人們挖掘到了更深層的桃長壽象征意義。

把桃又放在文化視野中進(jìn)行符號(hào)學(xué)闡釋。桃成為民俗符號(hào)有其必然性，同時(shí)對(duì)桃作為民俗符號(hào)的構(gòu)成分析，利用民俗符號(hào)學(xué)理論，將體現(xiàn)生命意識(shí)的桃，進(jìn)行文化闡釋，深化其在民俗文化中的表征意義。民俗符號(hào)它還傳遞著生命信息。中國傳統(tǒng)文化中的生命意識(shí)與原始思維方式在文化意義上是吻合的，費(fèi)雷澤的“金枝”效應(yīng)昭示了原始思維中人與植物交感互通的巫術(shù)原理，使傳統(tǒng)生命意識(shí)與原始思維方式在生命的強(qiáng)大主旋律中達(dá)到和諧一致。在桃文化發(fā)展流變中，人們跳躍著的思維一直在主導(dǎo)著桃文化的生命意識(shí)。俗民以桃為載體，創(chuàng)造了許多極具典型意義的文化符號(hào)。當(dāng)然也不忘將桃的生命意識(shí)置于中日民間文化中作以比較，通過中日關(guān)于桃的相似情節(jié)的民間故事的分析，比較出由于不同民族對(duì)生命意識(shí)的理解差異性，折射出不同的文化精神。 [10]

精神傳承

桃文化在現(xiàn)代生活中的社會(huì)傳承、嬗變及發(fā)展趨勢。由于桃文化本身文化因子的長久沉淀，在現(xiàn)代社會(huì)轉(zhuǎn)型期，新的文化模式尚未形成的不穩(wěn)定時(shí)期，主體性功能在社會(huì)轉(zhuǎn)型期仍占主導(dǎo)性地位。當(dāng)然在現(xiàn)代化的沖擊下，桃文化因社會(huì)內(nèi)應(yīng)力和外應(yīng)力的作用又會(huì)不斷變遷，桃文化部分功能也有會(huì)相應(yīng)的變化。桃文化在現(xiàn)代生活中神秘色彩淡化逐漸向世俗化方向發(fā)展；通過民眾活動(dòng)的傳承，桃文化向?qū)嵱谩蕵?、審美方向發(fā)展。桃文化在現(xiàn)代社會(huì)生活中的發(fā)展趨勢：桃文化的部分功能將會(huì)有越時(shí)長效之性；物質(zhì)型桃文化的應(yīng)用范圍逐漸擴(kuò)大；精神文化領(lǐng)域中的桃的因素將呈簡約化趨勢；科技的進(jìn)步，會(huì)喚起民族傳統(tǒng)與風(fēng)格的重視，桃文化將會(huì)受到進(jìn)一步的關(guān)注和研究，其某些形態(tài)會(huì)作為未來生活的點(diǎn)綴或民族精神的象征從而得到夸張的應(yīng)用和推廣。

種種羅列與闡釋，附以相關(guān)理論深究桃文化中蘊(yùn)含的生命意識(shí)，為桃文化的研究提供一種思維角度。通過對(duì)與桃的相關(guān)民俗信仰的分析，附以相關(guān)理論方法剖析桃文化的民間信仰中的生命意識(shí)的積淀，對(duì)于擴(kuò)展民俗學(xué)信仰方面的研究也有促進(jìn)作用。 [10]

經(jīng)典賦文

在《紅樓夢(mèng)》中，林黛玉寫了一首《桃花行》：“桃花簾外東風(fēng)軟，桃花簾內(nèi)晨妝懶；簾外桃花簾內(nèi)人，人與桃花隔不遠(yuǎn)；東風(fēng)有意揭簾櫳，花欲窺人簾不卷。桃花簾外開仍舊，簾中人比黃花瘦；……”全詩哀怨凄楚，寶玉看了，不覺滾下淚來，于是大家商量，又建了“桃花詩社”。

自古以來，寫桃花的詩很多。如《詩經(jīng)》：“桃之夭夭，灼灼其華?！碧拼娙烁唧傅摹疤焐媳烫液吐斗N，日邊紅杏倚云裁”。晉代文學(xué)家陶淵明的《桃花源記》，更把人們帶入了一個(gè)令人神往的天地。

中國是桃的故鄉(xiāng)，至今已有3000多年的栽培歷史。世界上桃的品種有3000多種，中國占1/4以上，可分為食用桃和觀賞桃兩大類，觀賞桃主要是觀賞桃花，有桃紅、嫣紅、粉紅、銀紅、殷紅、紫紅、橙紅、朱紅……，真是萬紫千紅，賞心悅目。

中國傳統(tǒng)文化將世界上的物質(zhì)都用“五”來概括：五行、五臟、五谷、五畜、五菜、五果、五音、五氣、五色、五味、五官、五體、五志……。其中五果是桃、李、杏、梨、棗，桃是五果之首?？梢娙藗儗?duì)桃子的重視。 [10]

神話傳說

關(guān)于桃子，在中國有許多美麗的神話和傳說，在傳說中，桃是神仙吃的果實(shí)。吃了頭等大桃，可“與天地同壽，與日月同庚”；吃了二等中桃，可“霞舉飛升，長生不老”；吃了三等小桃子，也可以“成仙得道，體健身輕”。正因?yàn)榇?，桃子被稱為“仙桃”、“壽桃”。在《西游記》里，天官里的王母娘娘做壽時(shí)，就曾設(shè)蟠桃盛會(huì)招待群仙。這雖然是神話，也說明桃決非一般水果可比。至于齊天大圣孫悟空，以及他的子孫們，均是以桃子為糧食。

民間年畫上的老壽星，手里總是拿著桃--“壽桃”，過生日做壽時(shí)要蒸桃形的饅頭，或?qū)嵭?、或空心里面填餡，做成圓饅頭狀，在頂都捏出桃尖，用竹刀或刀背從上至下軋出一個(gè)桃形槽來，將桃尖略微彎曲，再染成紅色，上籠蒸熟，“壽桃”就做成了。在老人生日那天，獻(xiàn)給老人，以祝福老人健康長壽。

不但桃有仙緣，連桃木都有神靈，而且她在民間的威望比桃還大。早在先秦時(shí)代的古籍中，就有桃木能避邪的記載，一切妖魔鬼怪見了都逃之夭夭